高端面馆集体塌房：资本编织的‘消费升级’神话终成泡影2025年6月19日

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2025-06-19 05:30:0234 阅读

导语：　　据艾媒咨询的最新调查数据显示，中国消费者对于中式快餐价格的接受程度多在20元价格带，其中43.7%的人预算金额在20元以下，85.2%的人接受价格不超过30元。　　一碗高达几十元甚至上百元的面，在过去或许...

　　据艾媒咨询的最新调查数据显示，中国消费者对于中式快餐价格的接受程度多在20元价格带，其中43.7%的人预算金额在20元以下，85.2%的人接受价格不超过30元。

　　一碗高达几十元甚至上百元的面，在过去或许能吸引追求品质生活的消费者，但当前大众消费能力大幅缩水，高端面馆的高价定位，无疑成了被抛弃的首要对象。

　　各种大众平价面食不断涌现，它们以更低的价格、更好的品质和更优质的服务，吸引了大量年轻消费者。

　　比如重庆小面、兰州拉面，以15元均价+现做口感逆袭，推出20元以下打工人套餐，强调“每天不重样”，并通过美团、大众点评等平台提供11.9元团购产品。

　　还有“遇见小面”以20元套餐实现三年营收翻三倍，复购率超60%；陕味食族靠肉夹馍+凉皮组合在北方突围，单店月流水破50万。